неделя, 16 януари 2022 г.

БРОКОЛИ С ПЕСТО ОТ МАГДАНОЗ



Броколите са ми любима вечеря и освен, че са вкусни и полезни се приготвят много бързо, за не повече от 10-тина минути.

В малка тенджера сипвам вода с 1/2ч.л.сол и оставям да заври. През това време нарязвам розичките  (стеблото обелвам и веднага си го хапвам, така както е сурово, много го обичам) и ги пускам във врящата вода. Намалявам силата на котлона и варя без капак за 3-4 минути. Изваждам ги с решетъчна лъжица в чиния, като водата не се изхвърля, много е полезна за пиене.  Обикновено счуквам една скилидка чесън, добавям зехтин и сока на един лимон, и с това си заливам готвите броколи.

Този път си направих песто, като пасирах няколко стръка  магданзоз, скилидка чесън, 1/3 к.ч. шарлан (зехтин) и сока на един лимон. 

Добър апетит!

 

 

 

 

 

събота, 15 януари 2022 г.

ПИЛЕШКО ФИЛЕ СЪС СУСАМ

 


Една много бърза рецепта. Поставяме филетата за 30 минути в маринатата. После на оребрен тиган запичаме филетата от двете страни до златист загар.

Марината:

Сусамово олио

Сол

Черен пипер

Мед

Сусам


Готовите филета слагаме в съд с капак да се задушат и поръсваме с риган, който този път пропуснах. Поднасяме със сезонна салата и резен лимон.

 Добър апетит!