Кафеена панакота

                                                                  източник - от тук

Панакотата ми е любим десерт, приготвя се много лесно и винаги е приятно да зарадваш близки и приятели с този чудесен десерт. Търпи различни комбинации с горски плодове, бял и кафяв шоколад и какво ли още не. Не издържах обаче на изкушаващите снимки  и днес най-после намерих време да си приготвя тази нежна панакота с вкус и аромат на кафе.

Направих съвсем леки промени по рецептата. След като опитах сместа, ми се стори твърде сладка за моя вкус и увеличих кафето с още една лъжичка.

Нужните продукти:

200мл течна сметана

250мл. прясно мляко 

100гр.шоколад Милка екстра какао

2с.л. захар - 30гр.

3ч.л. разтворими кафе - 6гр. - използвах "Некафе"

За желиране:

1 пакетче желатин - 10гр.

50мл.студена вода 

За кафеения сироп: 
100гр. захар
100мл.вода
3ч.л.разтворимо кафе

За моя сироп освен кафе, използвах и карамелен топинг.
За карамелено-кафения сироп:
60гр.карамелен топинг
4гр. нескафе
2с.л.вода 

Наин на приготвяне:

В чаша смесваме водата с желатина и оставяме да набъбне.

В малка тенджерка слагаме всички продукти и поставяме на котлона докато сместа леко се затопли, така че шоколада да се разтопи и кафето да се разтвори. Дърпаме настрани и ако е много топла, оставяме леко да се охлади. Добавяме набъбналия желатин и разбъркваме докато се разтвори. 

Насипваме в отделни форми (използвах силиконови) или в друг съд, който сме избрали и поставяме в хладилника да стегне. За по-бързо може направо във фризера.

За карамеления сироп, смесваме всичко в малък съд и поставяме на водна баня, докато се втечни и кафето се разтвори.

Сервираме панакотата полята със кафеен сироп.

Добър апетит! 

ПАННА КОТА С МЕД И АРОМАТ МА МЕНТА

Нужните продукти:

500мл сладкарска сметана
5 листа мента (ако нямате прясна,може е суха)
2 или 3суп.лъж.мед
зелена сладкарска боя

30мл.гореща вода
5 листа мента
1 пакетче желатин-10гр.

Начин на приготвяне:

Най-напред  залейте листата мента с горещата вода(за да си пуснат ароматите-все едно си запарвате чай) и оставете да се охлади,защото желатина се залива със студена вода.

Слагам сметаната на котлона заедно с другите листа мента и оставям леко да заври,колкото да се обогати на аромата на мента.Дърпам от огъня,прибавям меда и разбърквам да се разтопи.Може да извадите вече ментата или за по-лесно да я прецедите.

В чашка залейте желатина с 30-те милилитра ментена вода и оставете да набъбне.При мен тя е 30мл,защото така пише на упътването на желатина,който използвам.Сложете чашката на водна баня и изчакайте да се разтвори,като внимавате желатина да не заври.Прибавете го към сметаната и разбъркайте.Разделете на две части-не е нужно да са равни,може и на око.Едната част ще оцветим със зелена сладкарска боя,а другата ще оставим бяла.

Аз съм използвала силиконови форми.Може да налеете в други чашки за сервиране-това е според предпочитанията.Моите формички са с вместимост 50мл. и се получиха 10 броя.Разпределете зелената сметана и сложете в хладилника да стегне за час.

Извадете и насипете отгоре неоцветената сметана.Приберете отново в хладилника.Преди поднасяне аранжирайте според вкуса си с пресен плод.Малинките са много подходящи,но може и с ягодка.

За да обърнете лесно формичката,потопете я за кратко в гореща вода.

Добър апетит!


 

ПАННА КОТА С ШОКОЛАД

Много лек и приятен крем. Рецептата е на Люси от ТУК.  
Най-добре е да го  приготвим от вечерта за да се охлади добре, и на сутринта да го сервираме с кафе.Всъщност можем да го похапваме по всяко време на деня.

 Необходими продукти :

300мл. сметана - аз използвах сладкарска на ""Hopla"
200мл. прясно мляко
1 ванилия
120гр. пудра захар
1 пакетче желатин - 10гр.

Слагаме всички продукти ( БЕЗ ЖЕЛАТИНА ) в подходящ съд на котлона да заврът .
 Малко преди да заври крема , разреждаме желатина  с малко вода и щом клокне  дърпаме съда от котлона и добавяме желатина. Разбъркваме с бъркалка да се  получи  гладък крем .

Разпределяме крема в подходящи чашки и след като изстине прибираме в хладилника.

За шоколадовия ганаш:

150мл.сметана
100гр. черен шоколад

Загряваме сметаната и добавяме начупения шоколад. Бъркаме докато се разтопи шоколада и се получи хубав сос.Изчакваме леко да се охлади , изсипваме върху белия крем и отново в хладилника. 

А после - с лъжичката и хапваме !

Да ви е сладко !

Необходими продукти:
300 мл течна сметана
200 мл прясно краве мляко
1 бр ванилия
1 пак желатин (10 г)
120 г пудра захар

За шоколадовия ганаш:
150 мл сметана
100 г шоколад - See more at: http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2014/07/most-delicious-panna-cotta.html#sthash.JUMBiFE3.dpuf

Необходими продукти:
300 мл течна сметана
200 мл прясно краве мляко
1 бр ванилия
1 пак желатин (10 г)
120 г пудра захар

За шоколадовия ганаш:
150 мл сметана
100 г шоколад - See more at: http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2014/07/most-delicious-panna-cotta.html#sthash.JUMBiFE3.dpuf