Броколите са ми любима вечеря и освен, че са вкусни и полезни се приготвят много бързо, за не повече от 10-тина минути.
В малка тенджера сипвам вода с 1/2ч.л.сол и оставям да заври. През това време нарязвам розичките (стеблото обелвам и веднага си го хапвам, така както е сурово, много го обичам) и ги пускам във врящата вода. Намалявам силата на котлона и варя без капак за 3-4 минути. Изваждам ги с решетъчна лъжица в чиния, като водата не се изхвърля, много е полезна за пиене. Обикновено счуквам една скилидка чесън, добавям зехтин и сока на един лимон, и с това си заливам готвите броколи.
Този път си направих песто, като пасирах няколко стръка магданзоз, скилидка чесън, 1/3 к.ч. шарлан (зехтин) и сока на един лимон.
Добър апетит!
