Форма с диаметър 20/22см. и подвижен ринг
Нужните продукти:
за основата:
200гр.бисквити "Орео" - можем да заменим и с по-евтин вариант бискити "Нео"
80гр.масло
за айс-крема
200гр.сладкарска сметана
200гр.крема сирене - използвах "Goldessa Light" - от Лидъл
250гр.маскарпоне
80гр.захар
между крема:
160гр.бисквити "Орео" - натрошени на дребно
за шоколадовите нишки:
60гр. шоколад (използвах шоколадови капки)
1с.л.олио
за поръсване:
инстантно кафе
Начин на приготвяне:
Натрошаваме бисквитите на ситно, така както са слепени с крема. Добавяме разтопеното масло, разбъркваме хубаво да се навлажнят бисквитените трохи и разпределяме по дъното на формата, като притискаме с лъжица до получаването на стабилна и гладка основа. Поставяме формата във фризера за 5 минути.
През това време си подготвяме айс-крема.
В сух съд разбиваме сметаната с миксер до устойчиви връхчета.
В дълбока купа смесваме сиренето, захарта и маскарпонето. Разбиваме за кратко, колкото да се обединят продуктите.
Добавяме сметаната и бъркаме с лъжица или шпатула до получаване на гладък крем.
Разпределяме половината крем върху бисквитената основа. Отгоре поръсваме с натрошените бисквити и завършваме с останалата част от крема. Заглаждаме и прибираме във фризера за няколко часа.
За направата на шоколадовите нишки в купичка смесваме 30гр.шоколад и 1с.л.олио. Поставяме на водна баня и бъркаме докато се разтопи. Дърпаме от водната баня и прибавяме останалите 30гр.шоколад. Бъркаме до пълното стопяване на шоколада. Прехвърляме шоколадовия ганаш в пош и разпределяме по повърхноста на тортата във форми каквито ни харесват.
Преди поднасяне поръсваме с кафе, което минаваме през ситна цедка.
Добър апетит!
