Рецептата е на Мариана Субашиева.
Нужните продукти:
3бр.яйца - отделяме един жълтък за намазване
100мл. прясно мляко
100мл. газирана вода
50мл.олио
1ч.л. сол
1ч.л. захар
7гр. суха мая
660гр. брашно
За намазване между корите:
50гр. меко масло
За намазване на питката:
заделеният жълтък, разбит с 1с.л. олио или прясно мляко
За поръсване:
сусамено семе
Тава с диаметър 24см.
Начин на приготвяне:
В купа смесваме всички продукти и замесваме меко тесто. Оформяме тестото на топка, поръсваме го с брашно и оставяме на топло да втаса. Разделяме го на 5 равни части, които разточваме на тънки кори. Подреждаме ги една върху друга, като всяка намазваме с масло. Последната не се мажем с масло.
В центъра слагаме една чаша и разрязваме до периферията на чашата.
После всяко парче усукваме два пъти. След като втаса, намазваме погачата с разбития жълтък и поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята фурна на 160°C с горно и долно нагряване + вентилатор.
Добър апетит!
