Представям ви една диетична и много вкусна питка,която е подходяща за летния сезон,а и не само.С парченче моцарела,песто и ако може вкусен селски домат,е чудесно и засищащо предложение за обяд или вечеря.
Продукти за една питка:
80гр. фини овесени ядки
80мл. студена вода
1 яйце
щипка сол
щипка хлебна сода
Подправките са по желание.Аз слагам:
чубрица
ленено семе
слънчогледово семе
маслини-много вкусно става с тях
Разбъркваме всичко и изсипваме сместа в сух тефлонов тиган с диаметър 20см.- без да го загряваме предварително.Тигана трябва да е студен,защото сместа е гъста и като я изсипим няма да успеем да я разнесем към дъното и ще остане на топка.
Маслините можем да не ги добавяме към сместа,а да ги подредим отгоре,след като сме загладили питката с лъжица,за да заеме хубава форма на палачинка.
Изпичаме я на котлона на 5 степен( при мен степените са до 6) за около 3-4 минути.След като разтръскаме тигана тя сама се отделя от дъното му.
Обръщаме и доизпичаме и от другата страна на 4 степен за 3 минути.
Може да се хапва веднага след като леко се охлади.Ако си я приготвяме за по-късно,можем да я задушим в рогозка за суши.
Когато приготвям повече питки,за да не чакам тигана да изстива,го обръщам с дъното нагоре и го охлаждам под студена течаща вода.
Изборът на пълнежа и подправките са според вкуса ни-можем да добавим пресен лук,червена или зелена чушка и всичко което обичаме,и да си направим засищаш и вкусен сандвич.
Чудесна е,непременно я опитате!
Добър апетит!
Баницата е много хубава и има вкус на домашно точена. Мека, ароматна и най-важното не е мазна. Приготвя се изключително лесно и бързо.
Продукти:
1 пакет Одрински кори - 500гр. - (в пакета са 8 броя кори)
1 кисело мляко - 400гр.
1 бакпулвер - 10гр.
4 яйца
3 супени лъжици брашно
щипка солсирене
олио
Начин на приготвяне:
В купа смесваме киселото мляко с бакпулвера и оставяме да шупне леко. Добавяме яйцата и брашното смесено с щипка сол, и разбиваме сместа с телена бъркалка.
Включваме фурната да загрява на 160°C с горен и долен нагревател + вентилатор.
Покриваме тавичката, в която ще печем баницата с хартия и леко можем да я намажем с олио - това разбира се не е задължително.
Работим бързо с корите, като първо слагаме натрошеното сирене, а после слагаме от сместа, защото корите бързо се навлажняват и няма да можем след като ги завием, да ги пренесем в тавичката.
Съвсем леко намазваме кората навсякъде с олио.
По средата поръсваме с сирене.
Отгоре слагаме няколко лъжици от сместа.
Загръщаме лявата част до средата на кората.
После загръщаме дясната част, без да се застъпват корите.
Прегъваме около 1,5см. и започваме да навиваме на руло.
Веднага нареждаме в тавичката. По същия начин работим и с останалите 7 кори.
Поливаме рулата с останалата част от сместа и поръсваме леко с олио - по няколко капки на баничка.
Печем до хубав загар. Изваждаме баницата, напръскваме я много леко със студена вода и покриваме с кърпа за 5 минути да се задуши.
Пригответе си тази баничка и си я хапнете топла, топла.
Добър апетит!
Продукти за блата:
200гр. масло
300гр. пудра захар
настъргана кора от 1 портокал
200гр.смлени бадеми
4 яйца
100гр.брашно
1 бакпулвер-10гр.
щипка сол
Продукти за сиропа:
200мл.сок от портокал (2 броя)
100гр.пудра захар
Продукти за шоколадовата заливка:
100гр.тъмен шоколад (65%)
75гр.масло
1супена лъжица портокалов сок
Продукти за портокаловите корички:
Кората на 2 портокала
50мл.вода -за изваряване
50мл.вода + 50гр.пудра захар
кристална захар за овалване
Начин на приготвяне:
Хубаво е най-напред да си приготвим портокаловите корички.С нож обелваме кората на двата портокала,като се стараем да не захващаме от бялата част.Нарязваме ги на ленти и ги кипваме с 50мл.вода за минутка.Водата ще премахне горчивия вкус от корите.Щом водата заври отстраняваме ги от котлона и прецеждаме.
Смесваме ги с равни количества вода и захар и отново варим за минутка.Прецеждаме ги и веднага ги овалваме в кристална захар.Оставяме ги да изсъхнат.
Приготвяне на блата:
Разбиваме маслото и захарта с миксер.Добавяме 1/2 от бадемите,кората на портокала,яйцата и разбиваме до хомогенна смес.
Слагаме другата 1/2 от бадемите,брашното смесено с бакпулвера и солта.Разбъркваме цялата смес с лъжица.
Покриваме дъното на форма с подвижно дъно(диаметър 28см.) с готварска хартия,а стените намазваме с масло.Изсипваме цялата смес и печем на 140 градуса.
Оставяме леко да се охлади.
Приготвяне на сиропа:
През това време в касерола смесваме сока на 2 портокала(200мл.) със 100гр.пудра захар.Разбъркваме докато заври и варим 1минута.
Заливаме топла торта с топъл сироп-поема се идеално.Оставяме да се охлади.
Приготвяне за шоколадовата заливка:
Стопяваме на водна баня шоколада и маслото заедно.Разбъркваме и добавяме портокаловия сок.
Заливаме тортата,като оставяме да потече и отстрани.
Охлаждаме в хладилника за няколко часа.Украсяваме с портокалови корички и кокосови стърготини.
Добър апетит!
Преди да започнем тортата е хубаво да си набавим пресни плодове-къпини,малини,боровинки.Сега е сезона,в който ги има и можем да направим тази вкусна торта.Естествено може да сложим и замразени,но друго си е с пресни.
Използвала съм тавичка с размери 26см./36см. като изпекох един блат,който после разделих на две равни части.Разбира се вие можете да ползвате по-малка тавичка и да изпечете на два пъти блата.Важно е,ако печете два блата да не разбивате всичките белтъци за меренга наведнъж,защото докато се пече първият блат,останалите белтъци в купата ще се втечнят.Направете първо крема и оставете да се охлажда,като от време на време го разбърквате с бъркалка,за да не хване коричка.
Продукти за крема:
500мл. прясно мляко
6 жълтъка
2 супени лъжици с връх - брашно
2 супени лъжици с връх - царевично нишесте
100гр.кристална захар
2 ванилии
200гр.краве масло
В купа смесваме брашното,нишестето и жълтъците,и ги разреждаме с част от прясното мляко -да получим рядка каша.
В тенджерка слагаме останалото мляко на котлона и го включваме на средна мощност (от 6 степени-при мен на 3 степен).
Прецеждаме сместа директно върху млякото,за да получим гладък крем без бучки,добавяме захарта и ванилията и варим за 10 минути.Изключваме котлона и оставяме крема върху топлата плоча, слагаме маслото и бъркаме докато се разтопи.
За да не хване коричка нашият крем,от време на време го разбъркваме.
Подготвяме си тавичка и я покриваме с готварска хартия.
Продукти за бисквитения блат:
500гр.брашно
1 пакетче бакпулвер -11 грама
100гр.кристална захар
6 жълтъка
2 ванилии
200гр.масло-маслото не трябва да е разтопено,а да е студено
Смесваме всичко в тавичка и с ръце размесваме продуктите-получаваме брашнени трохи.
Изсипваме ги в тавичката(покрита с хартия) и с ръце притискаме да получим блат.
Отгоре нареждаме плодовете.Те са според вкуса и предпочитанията ни разбира се - аз използвах три вида.
Плодове:
25 броя къпини
25 броя малини
20 броя боровинки
Включваме фурната на 150 градуса с вентилатор и се заемаме с меренга.
Продукти за меренга:
6 белтъка
200гр.кристална захар
2 ванилии (есенция)
1супена лъжица с връх царевично нишесте
Разбиваме белтъците с миксер за кратко и започваме да добавяме по малко захарта като продължаваме разбиването до хубав сняг,но не прекалено твърд.
Добавяме ванилията и нишестето и разбиваме още малко.Получаваме много хубав гъст и пухкав крем.
С лъжица внимателно го разпределяме върху плодовете и леко заглаждаме.
Слагаме във предварително загрятата фурна и изпичаме за 30 минути.
Оставяме блата да се охлади и разрязваме на две части.
Нареждаме първия блат.
Нанасяме крема върху първия блат,като си оставяме малка част от него,за да измажем отгоре тортата.
Върху крема слагаме втория блат.Покриваме тънък слой крем,поръсваме с кокосови стърготини и прибираме в хладилника за едно денонощие.
Добър апетит!
Предлагам ви едно постно ястие,леко и много подходящо за летните жеги.Приготвя се изключително лесно и бързо.
Продукти за 4 порции:
1глава лук
60мл.олио
1ч.ч. ориз-това са 200гр.ориз
5 средни домата
3ч.ч.топла вода
1с.л.пикантина
1ч.л.чубрица
щипка сол
15броя маслини
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в олиото,докато омекне (постните манджички обичат повече мазнинка).
Ориза измиваме хубаво под течаща вода и го добавяме към лука.Пържим още малко 1-2 минути,като разбъркваме постоянно и дърпаме от котлона.
В тавичка слагаме обелените и нарязани на кубчета домати и сипваме ориза.Подправяме със пикантината,чубрицата и солта и наливаме топлата вода.Подреждаме маслините за малко разкош и по добър вкус,и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса докато се изпари течността.
Добър апетит!
Приготвя се много лесно и е едно чудесно предложение за лек обяд или вечеря, поднесено с любимата ни салата.
Продукти:
3 яйца
3 супени лъжици брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
200гр.кашкавал
250мл.прясно мляко
1 супена лъжица масло
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата в дълбока купа за кратко.
Добавете брашното смесено с бакпулвера и разбийте с миксера за да получите гладка смес без бучки.
Прибавете настъргания кашкавал на едро и сипете прясното мляко.Сол не е нужно, защото кашкавала е солен.
Покрийте дъното на малка тавичка с домакинска хартия.Намажете я с маслото и сипете сместа.
Изпечете в предварително загрята фурна на 190 градуса до златист загар.
Добър апетит!
Изключително лека лятна салата с аромат на копър.Продуктите се виждат от снимките.Овкусяваме със сол,олио и оцет.Лесно и бързо.
Добър апетит!
Изборът на пълнежа и подправките са според вкуса ни-можем да добавим пресен лук,червена или зелена чушка и всичко което обичаме,и да си направим засищаш и вкусен сандвич.
