събота, 28 октомври 2017 г.

Цветни шишчета с кюфтета


За 12 кюфтета:
700гр.свинска кайма
1к.л.сол 
1к.л.смлян черен пипер
1ч.л.червен пипер
1с.л.чубрица
2 филийки сух хляб, накиснат за кратко във вода.

Смесваме каймата с подправките.Леко изстискваме хляба от водата и добавяме само средата.Омесваме каймата и оформяме кюфтетата.

И още:
4 картофа
4 домата
3 глави лук
200мл.бульон - пилешки / зеленчуков- според вкуса ни
1с.л.доматено пюре
2 люти чушки - по желание

Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги нарязваме на тънки филийки.Изпържваме ги за кратко до златист загар, посоляваме и оставяме настрана.


В същата мазнина, пържим и нарязаният на едро лук - за кратко, колкото да омекне.Изваждаме и оставяме да се охлади.


Отново в същата мазнина пържим кюфтета до лек загар, като ги обръщаме от двете страни.


Доматите нарязваме на филийки и леко посоляваме.
Нанизваме шишчетата, като редуваме продуктите.


Подреждаме ги в правоъгълна тавичка и поливаме с мазнината, в която сме пържили и заливаме с топлия бульон, в който сме разтворили доматеното пюре.Ако използваме кубче бульон, не слагаме сол.
Ако са ни останали картофи и лук, подреждаме ги отстрани на шишчетата и слагаме лютите чушки.
Печем във фурната на 180⁰С за 40 минути.


Добър апетит!