Нужните продукти:
500гр.брашно
1ч.л.сол
250мл.прясно мляко
1 пакетче суха мая - 11гр.
1ч.л.пудра захар
6с.л.олио
1 яйце
1ч.л.сол
Плънка:
50гр.меко масло
180гр.кашкавал
За намазване:
1 яйце
За поръсване:
бял / черен сусам
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното заедно със солта.
В затопленото млякото (леко топло - 36⁰С) слагаме маята,захарта,олиото и яйцето.Разбъркваме с телена бъркалка и започваме да добавяме от брашното,като замесваме меко и нелепнещо тесто.Оставяме го да почине за 5 минути,като през това време си настъргваме кашкавала на едро.Върху набрашнен плот разточваме тестото на кръгла кора - с диаметър около 40см.и намазваме с меко масло.Разрязваме на триъгълници,слагаме откъм широката страна кашкавал и навиваме на кифлички.
Подреждаме кифличките в покрита с готварска хартия тава с диаметър 22см.
Намазваме ги с разбитото яйце,поръсваме със сусам и без да втасват,веднага печем на 180⁰С в предварително загрята фурна до златист загар.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар