сряда, 12 април 2017 г.

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА



Една забравена рецепта за диетична и вкусна супа.
Нужните продукти:
1 глава лук
1 морков
500гр.тиква 
300мл.пилешки бульон 
2 скилидки чесън
4-5 зърна черен пипер 
1/2ч.л.джиндифил на прах
1к.л.къри на прах
1к.л.куркума
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно.Можем да настържем моркова или за по лесно да използваме блендер.
В тенджерка с олио задушаваме лука и моркова.Оставяме ги на слаб огън да се разтопят от леката топлина за около 20 минути (аз загрявам на силен огън за около 40 секунди и после намалявам на 1 степен котлона).


Добавяме нарязаната на парченца тиквата,заливаме с бульона и оставяме да заври.


Слагаме и подправките,намаляваме котлона и варим до готовност.


Оставяме настрани да се охлади и пасираме.
По желание можем да поднесем супата поръсена с пушен червен пипер или с лъжица заквасена сметана.



Добър апетит!