КРЕМ ПИТА

Рецептата е взаимствана от тук . Много е лесна и сполучлива.

Използвах охладено бутер тесто от "Лидъл".

 

Продукти:

1 пакет бутер тесто

1 и 1/2 л. прясно мляко

2 пакетчета пудинг ванилия на д-р Йоткер

(1 пакетче = 40гр.)

150 грама царевично нишесте 

1 чаена чаша захар - 220гр.

120 грама краве масло

1-2 ампули ванилия 

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

За крем питата са нужни две кори. Едната кора се надупчва с вилица и се намазва с мокра чека (с вода) - това се прави с цел да не се надуят много корите. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

 

Другата кора отново се надупчва и навлажнява, реже на равни квадрати и се изпича. Аз нарязах на квадрати от по 4см.

Приготвяне на крема:

Смесваме пудинга и нишестето в купа, разреждаме с част от прясното мляко и разбиваме до гладка смес.

В тенджера сипваме останалото количество мляко със захарта и щом започне да завира, добавяме горната смес и варим до гъст крем. Слагаме маслото и бъркаме докато се разтопи, и поеме от крема. Оставяме крема да се охлади за 15мин.

В дълбока тавичка слагаме цялата изпечена кора. Заливаме с крема и върху него нареждаме изпечените квадрати. Оставяме да се охлади и прибираме в хладилника за едно денонощие.

Преди поднасяне, поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!