СОЧЕН СЛАДКИШ ОТ СТАРИТЕ ТЕФТЕРИ

Много лек,нежен и подходящ за летните горещени сладкиш,когато ни се хапва нещо сладичко.Приготвя се лесно и бързо,а плодовете могат да се заменят според вкуса ни.Аз използвах вишни от компот.

Продукти:
5 яйца
300гр.захар
200гр.кисело мляко
170мл.олио
270гр.брашно
1/2 бакпулвер
2 ванилии
70/80 броя вишни без костилката -ако са от компот да са добре изцедени

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разделяме жълтъците от белтъците.
2. В дълбока купа разбиваме белтъците на сняг като добавяме постепенно захарта.
3. Прибавяме един по един жълтъците,като след всеки разбиваме за кратко с миксер да се усвоят.
4. Слагаме киселото мляко,олиото,брашното смесено с бакпулвера,ванилията и разбъркваме с бъркалките на миксера без да го включваме  (аз разбих с включен на 1 степен миксер за кратко).
5. Покриваме тавичка с размери 22см./32см., с готварска хартия и изсипваме сместа.
6. Отгоре нареждаме плодовете,като ги притискаме леко да потънат в тестото.
7. Печем в загрята фурна + вентилатор на 160 градуса за 30 минути.
8. Преди поднасяне поръсваме с пудра захар.

Добър апетит!